海参食疗养生（全国）专家指导委员会专家座谈会在京召开

　　破解海参加工难题  做大做强海参产业

　　本网讯  近日，由中国食品报社信息中心主办的海参食疗养生（全国）专家指导委员会首次专家/顾问座谈会在北京举行。相关部门领导及中国食品报社、北京中医药大学、中国食品安全诚信建设联盟、中国食品安全文化建设委员会、全国生态建设委员会、北京糖代谢研究会及海参食疗养生（全国）专家指导委员会成员、专家、顾问、企业代表等100余人参加了座谈会。与会者共同研究和探讨了海参食疗养生（全国）专家指导委员会工作开展及相关问题。

　　“没有大众健康，就没有全面小康”。此次座谈会以如何科学加工和食用海参为切入点，以海参食疗养生领域专家为引领，以行业领先企业为基地，创新大健康产业平台，实现惠及大众健康的目的。与会专家围绕海参生产、深加工、食用方法、食疗效果等相关问题,进行了深入探讨。中国人民解放军总医院中西医结合博士后尹智炜副教授就海参的营养价值、食用方法等进行了详细的介绍。老干部科学健康协作中心副主任赵耀荣则就目前市面上的海参深加工产品的食疗效果、市场价格等情况和与会专家、企业做了深入的沟通。

    山东圣洲海洋生物科技股份有限公司董事长秦邦伟介绍了该公司主打品牌——东方神参的研究、开发、市场等相关情况。据介绍，作为国家信息产业部重大技改项目，山东圣洲公司已取得生物酶解技术、除害化处理技术、低温符合灭菌技术三大科技成果，成功解决了海参营养流失严重且不易消化吸收和海参重金属等问题；2003年成功研发出喝的海参——东方神参；2010年建成国内规模化的海参深加工基地——东方神参威海工业园，年产约3亿支东方神参。秦邦伟表示，公司未来将投入10亿元，在全国开设10万家圣洲易购社区生活馆，服务全国近2亿老年人，解决20多万人就业需求。与会专家认为，东方神参在海参研发领域率先做出积极贡献，前景看好，应该进一步将该产业做强做大，真正造福于人民，把大众健康落到实处。

    另外，记者从会上获悉，今年3月，海参食疗养生（全国）专家指导委员会将正式成立。（刘家东）