宁夏石嘴山专项整治“酒坛子”

　　本报讯  随着食品小作坊开办条件放宽，宁夏石嘴山市白酒小作坊发展迅猛。为切实加强白酒小作坊监管，有效防范白酒食品安全风险，石嘴山市市场监管局组织开展白酒小作坊质量安全专项整治。

　　数据显示，石嘴山市现有取得食品生产经营登记证白酒小作坊18家，其中正常生产14家，停产4家。另有新设立已注册营业执照且正在申请办理食品生产经营登记证白酒小作坊5家。截至目前，石嘴山市市场监管局共排查白酒小作坊23家，检查过程中，对3家小作坊存在的生产过程记录不完整、标签标识不规范的问题提出整改意见，责令限期整改。未发现违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂和使用工业酒精、甲醇等非食品原料生产白酒的行为。

　　按照属地管理原则，该局以网格化监管为依托，开展全方位排查，全面掌握辖区白酒小作坊底数，摸清其区域分布、生产经营状况，并建立白酒小作坊监管档案，确保“一户一档”，建档率达到100%。同时，严查未取得“食品生产经营登记证”或登记证过期、超范围生产经营的行为，严查擅自改变白酒酿造工艺条件，造成生产工艺与现场核查的登记条件存在较大偏差等行为，坚决打击取缔无证非法生产白酒的“黑作坊”。

　　与此同时，严格落实原辅料采购、生产过程控制、从业人员管理等各项制度，强化小作坊生产加工环境整治，确保不在生产场所存放与固态法酿造无关的原辅料及设施设备。依法严厉打击使用工业酒精、甲醇等非食品原料生产白酒的行为，严查违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂等行为。强化对白酒生产过程中使用的包装材料、容器等相关产品的检查，指导企业不使用含有塑化剂的管道、容器、包装材料等直接接触白酒，不得使用无标签标识的塑料周转桶用于盛装白酒。

　　执法人员严查辖区小作坊生产的白酒标签标识，确保有简易包装并附有食品标签,并标明食品名称、规格、净含量、生产日期，成分或配料表，贮存条件，小作坊名称、条码、生产属地及联系方式，登记证编号等信息；不得标注“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样。督促小作坊严格执行白酒的食品安全国家标准，严格落实出厂检验，确保每一批次白酒都有自检报告，并且每年应至少一次将所生产的白酒送至有资质的检验机构进行型式检验，并保留检验报告。

　　“检查中发现部分白酒产品的标签标识存在不规范的问题，执法人员现场指导予以纠正。”石嘴山市市场监管局相关负责人表示，将进一步加强对白酒生产领域的监管，强化生产者食品安全主体责任的落实，大力提升白酒小作坊质量安全管控水平。同时，定期开展白酒产品监督抽检，增加检验项目，依据检验结果，评估白酒行业食品安全风险，施策监管，确保地产白酒质量安全。

　　（何香莲 张瑞）