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岳池特曲:川东北酿酒良乡里走出的“一瓶好酒”

2021-09-09 11:49        来源:品牌传播网

  中国食品报经济观察周刊策划

  系列报道|助力四川食品饮料产业发展

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“买花西舍喜成婚,持酒东邻贺生子。”

公元1172年,南宋著名诗人陆游

旅居岳池写下千古名诗《岳池农家》。

证实广安岳池县的酿酒历史。

  中国食品报经济观察酒庄号团队(zg-mjz)

  仙界灵气赐良乡,丘山美酒赛杜康。  

  四川广安历史悠久,有记载的文明史可追溯到三千多年前。自北宋开宝二年(969年)取“广土安辑”之意设广安军,后历朝历代均在此建府设州置县,“广安”之名沿袭至今。广安正着力打造邓小平故里和华蓥山两大红色旅游品牌,成为世人缅怀世纪伟人、追寻中国改革开放和现代化建设历程的重要旅游目的地。广安岳池县自古为酿酒良乡,小曲清香型白酒久负盛名。文化名酒“岳池特曲”就生长于此。

  历经六十年风雨兼程的四川省岳池特曲酒业,面对新消费时代大潮,正在吹响“岳池特曲品牌发展的强劲号角,用品质赢得消费者,致力在中国小曲清香型白酒高质量发展中赢向未来。

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  底蕴深厚 六十载酿情怀

  一方水土养一方人,酝酿一方风味,传承一方文化。地处川东嘉陵江畔与华蓥山脉交汇地带,岳池是鱼米之乡,更是酿酒良乡。优越的生态环境和深厚的文化底蕴中孕育的“川法小曲”,在业内影响深远。

  “买花西舍喜成婚,持酒东邻贺生子。”公元1172年,南宋著名诗人陆游旅居岳池时写下了千古名诗《岳池农家》,将岳池的酿酒历史向前推进了近千年,生动呈现出源远流长的酒文化。

  在这样的自然与人文优势赋能下,前身为国营岳池县酒厂的岳池特曲酒业从1951年起步,开启“岳池特曲”的品质和品牌塑造之路,弥补了川东北地区“差一瓶酒”的发展短板。

  据岳池特曲酒业负责人介绍,岳池特曲曾经是川酒中的七朵金花之一,但由于2010年国企改制及市场等多方面原因,在行业内沉默了好几年。2015年,本着对岳池特曲品牌的情怀,几位广安本土企业家投资进行股份重组,全面对企业的生产线进行升级改造,解决各种遗留问题,由此,岳池特曲开启了新的发展期。

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  “2015-2017年这两年间,公司只生产不销售,其目的就是用陈酒来保证产品质量,坚持不卖新酒,正是因为有了这样的基础,2018年产品一经投放,就在市场上掀起好评热潮。”他回忆道。

  据悉,拥有了新老厂区、藏酒基地、曲药厂区和五星级农庄,如今的岳池特曲酒业占地四百余亩,窖池五百余口,年产优质白酒5000吨,储酒五千余吨,目前是川东北地区有较大规模的酒企。

  在公司挂满荣誉奖牌的墙上,可以看到,岳池特曲酒业的厚重文化历史,走得很稳,脚踏实地,带着情怀和态度做这瓶老百姓喝得起的酒,在厚积中等待着爆发。

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  窖藏三千 坚持做品质酒

  对于岳池特曲来说,做品质酒是从未改变的初心。在竞争日趋激烈的白酒市场,不计较一时得失,苦练品质内功,无疑是极具远见的。

  “千年老窖万年糟,酒好全靠窖池老。”在白酒行业,这句谚语不无道理。岳池特曲酒业坚持“传承古法酿造,坚守真实窖藏”,60多年老窖是酿造出优质岳池特曲酒的根本保障。

  来到曾是三国姜维囤兵之地的广岳大道姜山寺山下,走进岳池特曲藏酒之地,浓郁酒香萦绕鼻间,三千多吨白酒窖藏于此,在恒温恒湿的自然环境中老熟升华。在昏暗的光线下,一坛坛酒井然有序摆放着,如同兵马俑般沉稳内敛。“美酒+旅游”,这儿会打造成为蕴藏馥郁芬芳的琼浆洞府,令人品鉴美酒感受自然中流连忘返。

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  “公司专注窖藏酒,出厂的产品都保证在洞内储藏五年以上,在消费者心中,我们的酒‘醉得慢,醒得快,不上头’。”在质量管理上,粟泽光表示,岳池特曲通过了ISO9001:2015国际质量管理体系认证,全面实行产品质量溯源系统,2013年就已经获得进出口许可。

  “用质量说话”,岳池特曲酒业在传承中创新,以小曲清香型白酒、浓香型白酒、中华高粱红酒三大系列在白酒行业中占据一席之地。在当地以及周边县市,对岳池酒赞美有加,价廉物美好品质,这也是老百姓的口粮酒。

  在岳池特曲老厂浓香型车间,青砖碧瓦,浓厚的历史元素沉淀。“五粮浓香 黄龙巴酒”窖香浓郁,回味甘甜,得到白酒专家的高度肯定。值得关注的是,“丘山牌”中华高粱红酒获国家发明专利,国内首创,号称“白酒中的红酒”。

  同时,岳池特曲在小曲清香传统工艺的基础上进行科学改进,研究出具有核心技术的“双糯清香”白酒,四川省酿酒研究院给予高度评价,认为这是“小曲清香型号白酒的发展方向”。

  此外,科研是岳池特曲酒品质的重要支撑。拥有川东地区唯一一家白酒科研中心,由三名国家级品酒师及省级白酒评委,36名资深酿酒师组成,为产品保驾护航。

  目前,白酒行业势能向名酒集中,品牌群雄逐鹿。面对消费市场正处于开发中,岳池特曲不忘坚守品质,把品质作为突出重围的关键,前景广阔。

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  稳中求进 打造知名品牌

  企业品牌是带动地方区域经济发展的动力源泉。作为农业产业化省级重点龙头企业,岳池特曲酒业以品质促品牌,引领川东北地区白酒产业的发展。粟泽光表示,无论在什么阶段,公司始终稳中求进,而2021年的良好开局也增加了信心,这或许是一个“产销大年”。

  “严品控、强品牌、优市场、共发展”为战略目标,以产品质量和产品特色为核心,岳池特曲努力培育消费者的信誉认知度,提高市场占有率。

  在营销方面,岳池特曲从未懈怠,线上线下不断拓宽销售渠道。线下通过开专卖店,参加各类订货会、展销会、品鉴会等方式,逐步扩大销售面;线上也将利用好互联网工具,以直播带货的方式吸引全国各地的“爱酒人士”认可。

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  据悉,岳池特曲酒业线下销售终端网点已达3万余家、专卖店100余家,线上销售网店2家。销售网络已覆盖川东地区及重庆,以及广州、浙江、河南、河北、西藏等数十多个省市县,逐渐加快全国化步伐。走品质路线,坚持稳中求发展的思想,这种“长期主义”信念,将为岳池特曲掀开新的发展篇章。

  “我们致力于将岳池特曲品牌打造成为全国知名白酒品牌,同时规划打造‘中国小曲清香型白酒领创品牌’,以川东北地区为中心,逐步向外扩展,用五年到十年的时间占领全国小曲清香型白酒市场。”粟泽光对未来充满坚定信心。

  匠心酿酒,良心做酒,岳池特曲的未来可期,我们拭目以待。

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