用青春点燃美酒消费的烈火——李后强在2026年酿酒工程产学研创新战略联盟年度大会上的致辞

　　文/李后强

　　中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联名誉主席、四川省社会科学院二级教授、博士生导师

　　我曾经在眉山工作多年，参与了贵校的创建和发展，因此在这榴花似火、万物竞秀的初夏时节，再次来到岷江之滨的东坡故里，看到学校天翻地覆的巨变，十分高兴。今天，我们在这里共同迎来四川大学锦江学院2026年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会的召开，在此我谨向大会的举办表示热烈祝贺！向长期深耕川酒沃土、致力产业创新的各界同仁，致以诚挚的问候和崇高的敬意！

　　当前，中国白酒行业正处于深度调整与关键转型的“十字路口”。我们面临的不仅是宏观经济周期的波动压力，更有消费代际更迭、审美逻辑重构的深层挑战。行业进入“深度调整期”，实质上是一场“时空压缩”式的变革，——它既是化解存量矛盾、挤出泡沫的“阵痛期”，更是重塑竞争优势、迈向高质量发展的“窗口期”，必须纠正“旧思维与新时代”的错位，进行“顶层突破、底层重建”。我们知道，今天的格局，“不是政策变了，而是用户变了”。如果不及时转换思维，酒类企业的头部与尾部排位一定会很快颠倒，大户与小户座位一定会瞬时改变。在这样的背景下，本次大会紧扣“人才与技术”主题，聚力“产学研创新”核心，可谓把准了脉、开对了方。借此机会，我谈三点思考，与大家交流。

　　第一，要以“物理思维”透视微观世界，用科技创新重塑传统产业。

　　酿酒不仅是粮食的升华，更是微生物的“量子芭蕾”。作为曾经研究化学、生物、物理的学者，我认为白酒的奥秘在于微观世界的复杂性。我们必须跳出单纯的“经验主义”，从传统的“牛顿思维”转向“量子思维”，用现代生物工程、大数据和人工智能技术，去解码窖池微生态的“黑箱”，去量化那些“只可意会不可言传”的匠人体感。今年启动的科研合作项目，就是要将“老师傅的经验”转化为“新质生产力的核心参数”，让传统产业插上人工智能的翅膀。要明白，在AI时代，没有不喝酒的人。如果有，就是AI的失败。

　　第二，要以“经济逻辑”优化供需匹配，用融合发展激活市场潜能。

　　白酒产业是四川经济的“压舱石”和“金字招牌”。面对调整，我们不能陷入存量博弈的内卷，而要开拓增量价值的新局。今天的会议，集技术攻关、销售变革、服务转型于一体，这正是“六产融合”（一二三产+文旅+教育+数字）的生动实践。我们要依托产教融合，打通高校人才供给侧与企业需求侧的壁垒，切实破解结构性就业矛盾，让人才链精准赋能产业链。

　　第三，要以“文化势能”赋能品牌跃升，用青春创意引领未来消费。

　　贵校这次举办的创新创意酒品展示和大学生酿酒文化节，让我看到了行业的无限生机。白酒的年轻化，绝不是简单地让年轻人喝老酒，而是要用年轻人的“三观”、喜欢的语言和方式，重构白酒与生活的关系，在低度、低价、可口、可爱、难忘、难学、养身、养心等方面下功夫。这需要跨界思维，更需要打破常规的勇气。特别是要让正在成长的青年与女性，成为引领消费的主流人群，用青春点燃美酒消费的烈火！

　　四川大学锦江学院坐拥战略腹地的区位优势。特别是有三苏文化、彭祖长寿文化、江口沉银博物馆、成都都市圈等独特优势，对发展白酒文创具有特别意义。联盟在此搭建平台，就是要打通“实验室”与“生产线”，联通“校园”与“市场”。

　　我期待，今天举行的签约揭牌，能转化为明天的累累硕果；

　　我期待，今天展示的创新酒品，能成长为未来的国民爆款；

　　我期待，通过我们的共同努力，让川酒不仅以“醉人”的芬芳飘香世界，更能以“富农、兴企、强省”的实绩，为四川经济社会高质量发展贡献更大力量！

　　（李后强2026年5月27日在“2026年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会”上的致辞）