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全国产区寻佳酿品味四川①酒都宜宾产区:浓香绽放醉了三江

2023-06-06 10:31   浏览量:28283   来源:品牌传播网

  叶歌观酒团队

  四川产区:酒都宜宾篇

  中国白酒起源于长江上游,主要起源于四川。四川盆地位于长江流域核心地带,四川犹如一个巨大的天然发酵池,背靠世界“淡水塔”青藏高原,内有金沙江、雅砻江、大渡河、岷江、沱江、涪江、嘉陵江、渠江等8条长江上游的重要支流,水源丰富,水质上乘。

  四川盆地四周为山脉和高原,中间盆底海拔仅250-750米。在巫山、青藏高原、大巴山、大娄山、云贵高原的包围之中,东连长江中上游水系,十分有利于微生物生长和高粱等原料作物生长。

  独特气候地理条件,使这里成为酿酒的天选地。沧海桑田,岁月却诉说着川酒善酿出美酒的历史。《史记》《汉书》记载,“文君当垆、相如涤器”的佳话,证实川酒邛崃的酿酒文明。遂宁射洪明清泰安作坊遗址,元明清三代的水井坊遗址,明代泸州老窖窖池群,清代剑南春天益老字号酒坊遗址等,一代代匠人的传承创新,成就名扬天下的宜宾、泸州、绵竹、邛崃四大酿酒核心产区,成就“六朵金花”品牌为代表的众多大中小酒企的繁荣,生生不息。

  随我们一起走进四川各大酿酒产区,了解这里的酿酒文化,品品这方的美酒,或许有你不知道的地方好酒,匠人、匠心与酒道传承都融于了这宜宾酒里。

航拍摄影:黄骅(侵删)

  宜宾产区:浓香绽放醉在三江

  “川酒甲天下,精华在宜宾”。在中国白酒产业版图上,中国酒都宜宾是最亮眼的明珠之一。三江融汇、山灵水秀,独特的气候、土壤、水源“三位一体”的自然条件及人文环境,让这座有着4000年酿酒历史的城市有着得天独厚的酿造美酒的禀赋。

  早在2009年,宜宾就被授予“中国白酒之都”的称号。2017年,宜宾再次被评为“全球十大烈酒产区”。宜宾产区是中国白酒率先跨入千亿俱乐部的两大成员之一和四川省工业领域千亿企业之一,不仅占据了四川白酒产业的半壁江山,也是全国白酒产业的中流砥柱。

  如今,宜宾产区向高质量发展深化。数据显示,2022年,宜宾全市规模以上白酒企业白酒产量达58万千升,实现营业收入1757亿元,同比增长7.5%;利润总额395亿元,同比增长 8.2%。宜宾白酒以产量不到全国十二分之一的占比,实现了全国白酒四分之一的营收、六分之一的利润。白酒产业各项核心指标均在全国保持领先水平。

  宜宾产区的持续繁荣,离不开名优酒企的带动。如今,宜宾已形成了以中国白酒龙头企业和浓香型白酒典型代表五粮液集团为引领,四川酒茶集团、宜宾酒公司、高洲酒业、叙府酒业、永乐古窖酒业、六尺巷酒业、金喜来酒业、国美酒业、竹海酒业、长兴酒业、恒生福酒业、今良造酒业、李庄酒厂、安宁烧酒厂、故宫液等一批知名白酒企业集聚的千亿白酒产区。

  根据宜宾“十四五”规划,到2025年,宜宾白酒营收、利润总额要分别突破2000亿和600亿元,产量突破100万千升。其中五粮液营收要过1000亿元,四川酒茶集团要成百亿级企业,营收实现500亿,并培育6家50亿级企业。宜宾市正在以“世界优质浓香白酒主产区”为定位,聚力发展优质浓香白酒,形成长江“零公里”最优酿酒生态圈,实现“酒都宜宾 浓香天下”格局,成为世界级优质白酒产业集群的重要支撑。

  国酒传播、酒庄号联合中国食品报中国酒周刊,共同走进酿酒产区,品一品宜宾美酒的味道。

  【五粮液】

  大国浓香的领头羊,中国酒王。作为中国白酒行业龙头企业和浓香型白酒的典型代表,五粮液以“品牌强国”战略为指引,以品质是品牌竞争第一生产力为中心,坚持品质为本,倡导文化先行,在锻造具有中国气派的世界一流品牌之路上行稳致远。

 

  从盛唐时期重碧酒,到宋代姚子雪曲、明清时期杂粮酒,再到1909年因“集五粮之精华而成玉液”正式得名至今,五粮液多粮固态酿造技艺传承逾千年,被列入“国家级非物质文化遗产”。历经千年历史沉淀与传承,荟萃五粮精华,秉持“水、粮、曲、窖、艺”五绝酿艺,五粮液以“和而不同、美美与共”和美底蕴,成为中华优秀传统“和”文化集大成者。

  2022年五粮液实现营业收入739.69亿元,同比增长11.72%,2023年第一季度实现营业收入311.39亿元,同比增长13.03%。五粮液占据川酒营收48%,在川酒高质量发展过程中发挥了“顶梁柱”作用,展现了行业龙头企业的深厚底蕴和独特魅力。

  在产品结构体系方面,五粮液会持续完善主品牌“1+3”产品体系,即在巩固提升第八代五粮液千元价位带核心大单品基础上,坚持经典五粮液核心战略产品地位;牢固树立“王冠上的明珠”501五粮液价值标杆,积极做好申购工作;加大高端个性化文化酒产品开发力度,推出乘龙宝船、万寿坛等文化酒产品;着力提升五粮液·紫气东来、生肖系列酒、陈年五粮液的影响力。

  五粮液统筹推进文化酒、封藏酒、老酒项目,持续丰富高价值产品资源;五粮液浓香酒持续加强打造五粮春、五粮醇、五粮特头曲、尖庄大单品,推动五粮液浓香酒公司市场规模和发展效益双提升。五粮液在不确定性增加的环境中锚定高质量发展首要任务,加快迈向世界一流企业。

  【四川酒茶集团-宜宾酒】

  在宜宾白酒产业高质量发展的新征程中,成立于2019年的宜宾本土国资平台——四川酒茶集团扮演着“主力军”的角色。四川酒业茶业投资集团有限公司是由宜宾市人民政府批准设立的国有法人独资企业,于2019年9月19日注册,注册资本八亿元。

  公司遵照四川省委、省政府擦亮“川酒”“川茶”金字招牌,宜宾市委、市政府“产业发展双轮驱动”战略和“做强、做优、做大酒产业、茶产业,着力构建一体多级发展格局”的总体要求,充分依托宜宾的资源禀赋优势,整合宜宾乃至四川酒、茶优质资源,全力打造世界级白酒产业和茶产业集群,着力培育更多的“川酒”“川茶”品牌,力争通过5年左右时间,发展成为营收与资产“双百亿”、国内一流、西部领先的产业投资集团。

  2022年7月7日,四川酒茶集团出资1.16亿元持有宜宾酒股份有限公司约47.43%股份,正式入主宜宾酒公司。以产区命名的“宜宾酒”,作为一种联合体,不只是资本层面的联合,最重要的是优质原酒和产区内最顶尖技术的联合。

  “宜宾酒”拥有的28个优质白酒生产基地,遍布宜宾市6县2区,覆盖3个著名风景生态区、6个工业园区、22个乡镇,包括翠屏区风景区生产基地、李庄古镇酿酒基地、宜宾竹海风景区生产基地、南溪长兴古镇生产基地等。由28家优质酒企提供的生产车间,拥有多粮浓香型固态发酵窖池3万余口,具有年产优质固态发酵浓香型白酒20余万吨的能力。

  从光瓶酒到中高端消费宴请,再到文创小酒,宜宾酒产品矩阵不断完善,包括宜宾酒·礼宾、宜宾酒·迎宾、宜宾酒·贵宾、宜宾酒·哪吒、宜宾酒·典藏五款。据悉,“迎宾”是为满足市场对高端光瓶酒的需要,“礼宾”与“贵宾”的主要消费定位为宴请用酒,而“典藏”定位为系列新品中的超高端产品,款定位为宜宾酒品牌形象旗舰产品,适用于商务宴请、高规格宴席、私人宴请、礼品赠送等消费场景。“哪吒”作为宜宾酒打造的一款文创小酒,目标人群为年轻人群,并适用于餐酒吧、音乐吧、剧本杀、露营等消费场景。

  宜宾酒产区品牌,突出“宜宾酒”乃天作之酿的自然结晶,增强消费者对五粮浓香酒质的本真接受度。利用“宜宾酒”获得的地理标志产品保护与“宜宾酒”商标注册两大利好优势,围绕“产区+名酒”,突出“产区”的不可替代性和“宜宾酒”的产区性。四川酒茶集团整合宜宾白酒资源,着力培育宜宾产区品牌的实质行动,充分发挥各自优势,以做大做强“宜宾酒”品牌为抓手,努力提升宜宾白酒产业集群在全国的影响力和知名度。

  【叙府酒业】

  叙府酒业,成立于1979年,地处酒都宜宾,倚翠屏而襟三江,承宜宾古“叙州府”之名,传酒都千载酿造技艺,四十年匠心坚守,纳老窖之灵粹,集五粮之精华以成“国优”佳酿。

  四川,自古被誉为天府之国;宜宾,史称叙州府,川南僰国,酒的王国。从僰人酿的单一粮食酒“窨酒”,到唐朝的一代佳酿“春酒”,再到北宋的“荔枝绿”,后至明清时期,用5种粮食通过地穴式窖池发酵酿出了“杂粮酒”,宜宾美酒闻名天下。

  宋代叙州府酒业发展鼎盛,据《叙州府志》记载,叙州地方在宋朝时有人用多种谷物为原料混合酿造,诗人黄庭坚曾饮此酒,以酒质无比优美,誉为戎州第一,后人遂仿其方法,常以多种谷物原料酿酒。宜宾“叙府”酒由此而来。

  从“老银花”到川酒“新小金花”,从宜宾优质品牌到川酒强力军,叙府酒业始终以品质为保障,以品牌作为助推器。叙府酒业拥有翠屏山森林公园产区和李庄园区两大原酒生产基地,古窖池群及优质窖池5500余口,年产优质浓香型、柔雅香型白酒4万余吨,常态化基酒储量近20000吨。

  在产品结构上,叙府酒业以五粮浓香系列、多粮浓酱兼香系列为主,包括叙府蓝标大曲、叙府青花大曲、经典白盖、叙府•臻酿、柔雅叙府系列5款核心主销产品,叙府青绿、叙府云间文创产品以及叙府兔年纪念酒等,覆盖低、中、高全价格带。

  2018年,川酒集团入股叙府,国有企业的加持更是为叙府的腾飞打下了坚实的基础。在川酒集团的引领下,叙府酒业制定了“植根宜宾、布局全川、进军全国”的市场战略,明确了“做古法酿酒工艺的传承者、固态纯粮酿造的坚守者、中国柔雅香型的创领者”的目标。

  【高洲酒业】

  好酒在川黔,原酒出四川。宜宾高洲酒业,全国白酒工业百强企业、农业产业化国家龙头企业,年产基础酒10万吨,其中包括9万吨浓香型白酒和1万吨酱香型白酒;储酒能力16万吨。在高洲酒业的鼎盛时期,其原酒供应一度覆盖中国白酒一线品牌的半壁江山,年销售额超过20亿元,被誉为“名酒背后的巨人”,也是名副其实的“中国原酒大王”。

  高洲酒业位于“中国白酒金三角”腹地,长江一级支流南广河畔。1985年,高洲酒业的前身——高洲曲酒厂,由解放军三总部(总后、总参、总政)出资,五粮液酒厂提供技术和配方,并会同高县供销社联合创办,年产规模1200吨。

  次年,建于清乾隆年间的杨氏大曲烧坊作为骨干核心生产车间并入其中,更名为高洲曲酒厂福川车间。多年来,高洲酒业始终秉承多粮浓香型传统生产工艺,坚持固态发酵、纯粮酿造。2001年公司全面改革,成为股份制民营企业。

  公司拥有“高洲”牌系列酒、“金潭玉液”系列酒等多个成熟品牌。“高洲”牌连续四届被评为“四川名牌”;“金潭玉液”荣获“中国驰名商标”、“四川省品牌价值六强”;高洲酒业旗下产品多次斩获布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖、中国白酒酒体设计奖等。

  近年来,具有老窖池多、老酒储量多、技术人才多、合作伙伴多“四多”优势的高洲,借着消费升级东风摸索新的发展路径。通过多场品牌活动,高洲酒业坚定发展信心,打造高洲原酒、产品品牌,倾力提升高洲产品知名度,积极融入新发展格局,在民生产业方面贡献“高洲力量”,致力成为白酒产业进入“好酒时代”的稳固基石和推动力量。

  【永乐古窖酒业】

  宜宾永乐古窖酒业股份有限公司前身为宜宾红楼梦酒业有限公司,成立于1979年,是一家专注于白酒酿造、生产的企业,所产白酒“碧泉”“五谷液”“梦酒”等深受消费者喜爱,屡获国内国际金奖,酒界泰斗秦含章给出高度评价:“52°的梦酒在口感上与五粮液不相上下”。

  2018年,四川永乐古窖酒业集团有限公司因红楼梦酒厂的重要酿酒资源,决定收购酒厂重要资产并进行战略重组,注册成立“宜宾永乐古窖酒业股份有限公司”,并以永乐古窖为主品牌重新面向大众,标志着红楼梦时代成为过去,未来将由永乐古窖继续呈现宜宾外城酿酒事业的辉煌,保护国宝窖池,传承发扬永乐古窖非遗酿酒文化。

  永乐古窖是品质与名誉并存的实力派,不仅有赖登燡、曾祖训两位白酒行业大师亲笔泼墨“窖香优雅,陈香舒适”,在品牌和品质中更拥有“双遗”(永乐古窖糟坊头遗址、永乐古窖酒传统酿造技艺);“三老”(老原酒、老窖池、老工艺)的绝佳优势。永乐古窖始于1403年,历经600年时代更迭,但永乐古窖的酿酒精神、酿酒文化依然鲜活,历久弥新。

  自以“永乐古窖”为主品牌重新面向大众以来,公司重新梳理战略支撑,以“非遗”为品牌核心,以“中国明代两大古窖之一”为定位进行品牌推广和传播,走出带有永乐古窖特色的发展之路。在产品体系上,从红楼梦酒系列、中国梦酒系列、留金岁月系列、时间之河系列、百年盛世系列到珍藏版酒和原浆封坛酒,每一款产品所代表的的寓意以及呈现的价值也是全然不同的,而从目标人群定位上看,不同系列的酒所呈现的价值是可以满足不同人群的消费需求的。

  在并购红楼梦酒业重要资产后,公司对所有资源进行产业结构升级和改造,围绕集科研、生产、灌装、销售与服务为一体的建设目标,力求为消费者打造出正宗五粮浓香白酒的综合性体验平台,打造独具特色的非遗文化景区。

  【南溪酒业(六尺巷酒业)】

  宜宾六尺巷酒业有限公司是2012年劲牌公司总投资30亿元在宜宾市南溪区兴建的五粮浓香型白酒酿造企业。2022年,宜宾六尺巷酒业有限公司更名为南溪酒业有限公司。公司不墨守成规,而是依靠科学技术的进步,借助现代化理念、技术与装备进行生产模式及生产场景创新,在行业内率先推动“机械化、自动化、信息化、智能化”酿造,打造国内浓香型白酒“四化”酿造水平领先企业。

  2022年,南溪酒业发布了南溪酒业十周年纪念酒,包括500ml经典版和3L珍藏版,彰显“以时守诚,以艺守道;情浓故里,十年成酿”的文化内涵。宜宾的酿酒环境得天独厚,有很多优秀白酒企业。南溪酒业坚持以五粮浓香川酒为师,向五粮液学习,延续五粮原料、泥窖发酵、混蒸续糟、80天发酵周期的浓香白酒传统工艺核心,对标传统五粮浓香川酒各项理化及口感指标评价标准,确保公司的产品品质符合传统五粮浓香标准,并保持品质的稳定及优良。

  创新之路永无止境。南溪酒业将始终保持开放的心态,实事求是的精神,积极推进中国传统浓香白酒的技术创新、工艺创新、生产创新和管理创新,为中国酒业顺应时代发展尽最大的努力,为宜宾白酒产区注入发展新力量,致力于成为中国浓香型白酒智能酿造的标杆企业。

  【金喜来酒业】

  宜宾金喜来酒业以始建于清朝中叶、公元1806年的水巷子糟坊老窖为依托,匠心传承五粮酿造、同根同祖的古法技艺,历经多年奋斗,已成为宜宾白酒产业的重要组成部分。金喜来酒业是首届“中国大企业集团竞争力500强”之一宜宾丝丽雅集团有限公司的全资子公司,也是丝丽雅集团“十四·五”规划中的战略产业。

  金喜来酒业酿酒园区占地960亩,与省级森林公园、湿地公园云台湖毗邻相望,四面环山,长年气候温润,森林覆盖率高达90%,是一座工业与生态天然融合的酿酒园区。这里气候、水土、生物群落相得益彰,为金喜来酒业酿造优质好酒提供了不可复制的核心生态环境,被业界盛赞为“生态酒谷”。中国首届酿酒大师赖登燡、著名白酒专家李克明赞誉其为“森林中的白酒庄园”,并为酒谷亲笔提词。

  在坚守古法酿造的基础上,金喜来酒业依托雄厚的技术实力,积极融入现代化微生物技术,酿造出诸味协调、五粮浓香风格突出的浓香型白酒,获得曾祖训、胡永松等著名白酒专家的高度评价。为满足多元化市场需求,金喜来酒业立足自身优势,创建了可持续发展的“多品牌、多模式“业务体系,业务类型主要涵盖品牌瓶装酒、散酒连锁、原酒贸易和OEM定制,拥有金喜来、水巷子、仙临老酒坊(散酒)三大品牌(产品)体系。

  继往开来,金喜来酒业将深入贯彻新发展理念,以“传承匠心臻酿,共品醇美人生”为使命,按照“优质、生态、低碳、安全、高效”的总体要求,积极推进企业高质量发展,努力将金喜来酒业打造为宜宾白酒的又一张名片,跻身区域强势品牌行列,成为全国知名白酒品牌。

  【国美酒业】

  古《长宁县志》记载,宋代长宁嘉鱼泉酿“兵厨之酒,冠於东州”,语言泉水酿酒之美也。宜宾国美酒业的前身是延续了北宋长宁军通判王章技艺的黄石渠官营糟坊,与1927年“仁和泰”酒坊技艺南北一脉。

  1952年长宁县6家糟坊公私合营,1957年改名为地方国营长宁县酒厂,1995年更名为君子酒业,2015年重组为宜宾国美酒业股份有限公司。宜宾国美酒业由国美酒业集团股份有限公司全资控股,占地面积1100余亩,年产优质白酒1万8千吨,成品酒1000万箱,储存基酒4万余吨。

  国美酒业地处蜀南山川秀丽、太平安康的宜宾长宁县淯江河畔,这里是“中国白酒金三角”,浓香型和酱香型白酒的发源地。国美系列酒秉承“国美”之意,取自“中华之美”,秉承“发现中国之美”,追求打造“酒杯里的中国”,即品质口感味美、包装时尚唯美、营销传播甜美。

  公司拥有“中国驰名商标”、“四川省著名商标”,为宜宾六朵金花企业,是地理标志产品“宜宾酒”的发起人。2015年获得“米兰世界之星”大奖,2016年获得“中国品牌白酒金奖”,续写了“千年金奖,冠于九州”的辉煌。国美的酒杯里,装着的是宜宾产区的优质白酒质量,同时也盛满了中国之美。

  【竹海酒业】

  依托“中国竹子之乡”四川长宁县和“中国最美十大森林”蜀南竹海的优美环境,以竹文化和酒文化体验为核心,以竹根水蒸馏酒酿造技艺为载体,1984年建厂的宜宾竹海酒业,近四十年品质坚守,走出一条酒旅融合之路,传承独具魅力的竹韵酒文化名酒。

  “生态是最好的酿酒师。”竹海酒业生产厂区所在的长宁县竹海镇,位于蜀南竹海核心区,这里平均负氧离子含量约为2000个/cm³,是久负盛名的“天然氧吧”。

  依托蜀南竹海优越的生态,竹海酒业取自然纯净的竹根水,传承宜宾产区独创的五粮浓香固态发酵工艺,酿造出了酒体丰柔,饮后极其舒适的美酒,公司先后研发出“竹海老窖”“竹海风情”“竹海印象”“红标小竹香”等产品,深受广大消费者喜爱和青睐,产品先后获得国际国内“七金一银”奖牌和数个优秀奖殊荣。

  优越的生态不仅造就了产品之美,也赋予了竹海酒业更多张力。2017年,竹海酒业倾力打造出了国家AAA级旅游景区“竹海酒庄”。2018年,竹海酒庄创建成为“国家AAA级旅游景区”和“省级工业旅游示范基地”,并对外开放营运,吸引众多的游客前来观光和生产体验,成为宜宾市工业旅游的一张名片。

  工业+旅游,不断助推竹海酒业不断向前发展。在竹海酒庄,游客不仅可以观看白酒的酿造过程,还能勾调定制封藏,品鉴竹海美酒和旅游产品。竹海酒业大力实施品牌战略,坚持“立足本地,拓展周边,开发外地市场,由近而远辐射”的销售策略,形成具有自身特色的核心竞争力,成为全国驰名品牌,实现跨越式发展目标。

  【长兴酒业】

  成立于2000年7月的宜宾长兴酒业,集多粮浓香型曲酒生产、科研、销售为一体,是宜宾市人民政府2013年授予的“中国(宜宾)白酒之都十朵白酒金花企业”之一。在变幻多端的白酒行业,长兴酒业紧紧抓住市场方向和行业标准,匠心酿制多粮浓香型白酒,呈现出稳健发展的良好态势。

  经过四年的技改项目建设,2022年的长兴酒业全新建设了1.5万吨的储罐区和3000吨的原酒库,生产规模和整体实力得到了全面提升。2021年白酒总产量提升至5344吨,纳税达3184万元,被评为首届四川省原酒生产企业20强、四川省十佳影响力品牌原酒生产企业。

  “固态发酵酒质量要好,酯、酸、醇、酮、醛就必须要成比例。”长兴酒业董事长兼总经理李刚表示,匠心酿酒,精益求精提高酒质,加大管理的力度和密度,好品质要靠工人的责任心和责任感,充分发挥调动工人的积极性。

  多年来,企业坚持“以质量求生存、求信誉、求效益、求发展”的经营理念,深受客户的信赖。“天寨”商标争创为四川省著名商标,天寨春酒被评为四川省名牌产品,天寨春、天寨玉液品牌酒荣获布鲁塞尔国际“金奖”“银奖”。

  优质浓香白酒也吸引了省内外知名企业前来合作发展。广阔向好的市场前景,让企业的发展信心更足。长兴酒业近年扩大酿酒规模,新增包装车间,进一步完善消防、环保设施,提升储酒能力。

  【恒生福酒业】

  百年南福,拥有深厚的品质和文化积淀,是许多爱酒人的不舍记忆。从明代的“恒生糟房”,历经国营南溪酿酒厂、金南福酒业等发展历程,到如今南福酒业升格为恒生福酒业集团,这是一个历史积淀深厚的企业,也是一个值得传承与发扬的品牌。

  恒生福酒业这家百年老店,是上世纪五十年代宜宾三大国营酒厂之一,另外两家大国营酒厂,如今分别为五粮液和泸州老窖(当时泸州为宜宾所辖)。相比两大名酒,恒生福酒业专注于“小而美”,用极致匠心酿造好每一滴五粮浓香美酒。

  恒生福酒业主要有“南福”牌系列酒、“恒生福”牌系列酒。其中,2019年推出了“南福陈藏”“南福典藏”“南福特曲”三款产品,每一款都是匠心酿造。“南福特曲”复刻南福大曲包装,传承了记忆中经典的好酒味道;“南福陈藏”采用优质老酒精心勾调而成,采用中国红和高贵金打造精美包装,适合婚宴、寿宴、家宴;“南福典藏”除采用优质老酒勾调而成,包装高雅大气,适合商务宴客,是南福品牌高端战略核心产品。

  恒生福酿酒专用粮食生态种植基地位于南溪区仙林镇,这里拥有独特的生态环境、优质水源。基地里,每一批次粮食都有公司专门聘请的农机专家对种植过程进行质量把控,从源头上保证产品品质与安全。恒生福恪守匠心调酒技艺,坚持100%以酒调酒,坚持人工尝评与AI智能分析相结合的手段,造就了恒生福酒“无色透明,香气优雅,粮香、陈香舒适,醇厚甘润,香味谐调,爽净悠长,多粮浓香白酒风格典型”的独特酒体品质。

  在坚守匠心的同时,恒生福还紧跟甚至创造时代潮流,打造更多口感与风格的新型产品。未来,恒生福集团将持续提升品牌影响力,将文化与产品相结合,传承生态文化、陈酿文化和白酒品鉴文化,为产品创新注入新的活力。

  【今良造酒业】

  从年产量仅二三百吨,发展至今日年产五粮浓香型、酱香型白酒1万吨规模,宜宾今良造酒业的综合实力在宜宾酒类行业中名列前茅。同时,今良造与多个知名白酒品牌企业建立合作伙伴关系,成为名酒背后的高端优质基酒酿造基地。今良造拥有得天独厚的酿酒条件,更拥有着稳定的生产条件。一直以来,公司不断加强生产技术革新,改进管理,不断提升产品品质。2020年,今良造公司资产总额8.31亿元,销售收入3.56亿元。

  作为宜宾白酒行业的优质原酒企业,今良造持续致力于发展品牌酒,2009年,“今良造”品牌瓶装酒上市。尽管品牌之路十分艰辛,但今良造从未放弃,从激烈的市场竞争中活下来了,并有了一定规模。如今,今良造产品有了今良造至雅、“天长地久”系列、小酒系列、经典系列、“今良造花开富贵”、“12年窖曲”等多个白酒系列产品。

  “今良造”源自对川酒深厚历史的信仰以及对古老技艺的崇拜,一直力求用今天精准的技术,精确还原正统的优良酿造工艺,创造更加完美的品质。今良造公司将肩负宜宾白酒产区使命,以“生态化酿酒、现代化企业”的管理标准,着力“品牌转型升级发展”的战略目标,开创“二次创业”变革,在继续做好原酒销售的同时加强对“今良造”瓶装酒的品牌建设,致力于打造国内一流的白酒生产基地,争创“今良造”品牌白酒为全国知名白酒品牌。

  【李庄酒厂】

  一枝独秀蜀山水,千种佳酿总戎州。坐落于万里长江第一古镇李庄,李庄酒厂集团李庄白酒出生名门,继承上千年的酿酒基因,天生丽质。据介绍,李庄酒厂集团公司于2019年成立。酒厂原址可追溯至抗战时期,前身是天乐酒厂,拥有四十多年酿酒历史。随后不断合并散户小作坊,酒厂不断壮大。目前,李庄酒厂集团有限公司拥有40年份窖池600余口,拥有10年份以上的窖池800余口,年产五粮浓香型白酒量达10000吨以上。

  长江源头原生态古井泉水,国宝级窖池,90天的发酵周期,坚守千年古法五粮浓香工艺,近万吨原酒储藏量、老酒时间长、调味酒品种多达100余种……依托五大优势,李庄白酒与众多宜宾酒产品比质比香,凸显较强的品牌、品质竞争力。古镇、古窖、古法,酿造出独一无二的古酒味道。

  作为古镇名片“三白”之一,李庄白酒当地名气很大,但酒厂在不断让品牌走出去。除了“李庄窖池老酒坊”、“李庄五液”散酒连锁店,李庄酒厂集团有限公司还开发了瓶装酒品牌“李庄”、“老李庄”等,以瓶装酒为主,以散酒为辅,打响自身品牌的同时,带动当地经济发展。

  李庄白酒将品牌文化与李庄文旅嫁接融合,借助代言人增强影响,提升品牌高度,此外还要迎合年轻人消费需求开发多元化产品。李庄酒厂有信心有能力,以工匠初心坚守品质,以古镇文化赋能产品,打造长江古镇名酒品牌。

  【安宁烧酒】

  坐落于国家级风景名胜区蜀南竹海长宁县,毗邻国家AAA级风景旅游区、佛教圣地佛来山的开佛镇,宜宾安宁酒厂拥有得天独厚的自然条件和酿酒环境,集产销于一体,在数十年的发展中形成了以清香型、浓香型两大香型为主体,以散酒、个性化酒、果酒为主要产品体系,深受市场的青睐。

  其中,生产的“安宁”牌安宁烧酒,以高粱、玉米等为原料,采用具有传承价值的“川法小曲固态发酵”传统酿酒工艺,经老窖发酵,长期贮存,精心调制而成,具有“酒香纯正、绵甜净爽、入口醇和、回味悠长”的独特风格。值得注意的是,著名白酒专家曾祖训亲笔为安宁烧酒提下“健康饮酒,安宁生活”的期许,这是对安宁人极大的鼓励。

  1994年10月,安宁烧酒创始人胡学川开创了第一家散酒专卖店。多年来,安宁烧酒不断开拓创新,走出了一条独特的散酒专卖之路。如今,安宁烧酒已成为宜宾小曲清香型白酒的代表之一。同时,安宁烧酒的浓香型白酒在采用传统酿酒工艺基础上不断提炼,形成了“多粮浓香”独特的宜宾酒风格,深受广大消费者喜爱。

  面对散酒市场的激烈竞争,安宁烧酒早已迈进了“品牌化+加盟化+定制化”时代。在长期的品牌战略中,安宁酒厂坚持以专卖店销售终端经营模式,走“居家消费”的市场路线,受到社会各界的高度认可。“安宁烧酒,曲和家和”,安宁酒厂在砥砺前行中不断总结提升,朝着“做散酒经营百年老店,创安宁人百年基业”方向前进。

  【子均邓公液】

  “子均邓公液”是五粮液的创制人邓子均之嫡孙邓真远创立的高品质白酒品牌。邓子均于1911年开办利川永酒厂;1925年创立五粮秘方;1932年定名注册五粮液;1952年献秘方给政府并出任厂总技师,在其指导下,“五粮液”于1956年被评为中国八大名酒之一,为五粮液酒厂的发展奠定了坚实的基础。

  1958年,将秘方传予跟随酿酒多年的长子邓龙光,邓龙光将父亲秘传的酿艺整理成书于1965年传予儿子邓真远。至今,四代人坚持酿制极品白酒已逾百年。邓真远于1971年开始传承祖传酿艺从事酿酒,为弘扬祖父酿艺,于1999年注册“子均邓公”商标,创立“子均邓公液”酒,问世以来广受好评,大众乐意简称为“邓公液”。

  宜宾子均邓公液酒业有限公司坐落于宜宾市翠屏区。它位于岷江江畔,依山傍水,拥有酿造高品质酒的最佳自然条件。邓真远于此恪守祖传秘方之精粹,并亲自传授员工酿艺,一直坚持纯粮手工为消费者酿造好酒已达四十余年。“子均邓公”系列产品,满怀邓真远对祖父的敬意及家族荣誉的珍视,在酿造上精益求精,保持五粮真味的品质,坚守“质纯、色清、味香”之原则,具有“窖香浓郁、醇甜净爽、回味悠长、各味协调”的独特风格。

  宜宾子均邓公液酒业有限公司在传人的带领下,坚决捍卫祖师的荣誉,恪守祖传秘方之精粹,坚持纯粮手工为人们酿制好酒,保证“子均邓公液”永远是祖传工艺最真实传承和高品质五粮浓香型白酒的典范。

  【故宫酒业】

  故宫酒业前身是1952年成立的地方国营四川省江安县酒厂,位于全球规模最大、品质最优的“白酒金三角”地带之一的蒸馏酒产区——宜宾市江安县。江安县拥有上千年的酿酒史,酒文化博大精深,中国酒文化最早的实物之一,东汉时期(公元25-220年)的石刻《宴饮百戏图》即出土于该地。这里具有发展白酒产业的先天优势和地理条件,依山傍水、资源富饶。

  故宫酒业自上个世纪90年代初以来,在挖掘企业文化追溯和发掘贡酒起源历史工作中,经原北京故宫博物院院长单仕元老先生、《中华人民共和国文物保护法》起草者谢辰生老先生、中国古建筑学家原中国文物研究所所长罗哲文老先生及考古专家组根据《宣宾市志》、《江安县志》、《明史》考证,确认了龙门口窖池为明代御用窖池,并亲笔题字。

  1987年“故宫”品牌第33类商标被核准注册,故宫酒业是合法拥有“故宫”品牌的白酒企业,依托六口460年明代窖池的中华老窖池群及传统白酒非遗酿技艺,生产销售故宫液、故宫贡酒、故宫御酒等故宫酒系列产品。

  1988年至今,产品分别荣获“中国文化名酒”、四川省政府“四川名牌”、首届巴蜀食品节“金奖”;1993年获“首届国际名酒博览会”特别金奖和包装金奖;2010年获“世博至尊佳酿金奖;故宫博物院建院85周年唯一纪念用酒等荣誉。

  【汉公液酒业】

  汉公液酒业有限公司,成立于2019年,是一家致力于浓香型白酒的生产企业,享有宜宾得天独厚的地理优势,现拥有83年之久的老窖池209口,年产浓香型白酒达800吨,并有陶坛储藏库容300吨和不锈钢罐贮存库容1500吨,能够充分保证产品的储存和供应。同时,公司还建设了勾调中心、质检、化验等全套白酒生产质量管控设备,确保产品质量的稳定性和可靠性。

  “品汉公美酒,交天下挚友”。汉公液酒业的酿酒工艺技术精湛,拥有先进的生产设备和富有活力的团队,致力于生产高品质的白酒产品,并于2006年获得“汉公”注册商标。汉公液系列产品以其独特的香气和口感在市场上备受欢迎,成为中国白酒行业的重要一员。

  如今的汉公液酒业,正以新时代崭新的姿态锐意进取,以发展民族产业、创新产业为己任酿造更好的产品,以优质的服务塑造文化品牌,致力于发展成为集生产自动化、园林式观景、酒文化博览、酒文化培育载体、市级白酒研发中心为一体的现代化生产企业,打造百年白酒品牌。

  【宜宾藕海酒业】

  宜宾藕海酒业地处宜宾市翠屏区永兴镇荷莲湿地公园的核心区,成立于1997年,占地 40余亩,为翠屏区规模以上企业。荷莲湿地公园被誉为“西部藕海”,和竹海、石海、酒海一道成为宜宾的四大名片,生态环境优良,万亩荷塘历经千年莲藕种植的积淀,为酿酒提供了得天独厚的优势资源。

  藕海酒业按多粮浓香型白酒传统工艺要求,充分利用了经过千年种藕的藕塘泥为基础,造就了独特的老窖泥窖池,更创造性地将荷叶、荷花、莲藕等元素融入白酒,使得酒体风格窖香浓郁,入口绵软回甜,尾净味长。

  藕海酒业主要产品有“天地蕴”、“藕海”酒系列,销往东北、华北等地区,受到广大消费者的一致好评。“天地蕴”品牌为“藕海酒业”旗下品牌推广平台,以品牌连锁模式(A形象展示,B运营招商、C无风险加盟)为驱动,逐步打造出独特的品牌销售通路,塑造起品牌力。

  一季好粮酿一瓶好酒,传承与创新让藕海酒业品质更胜一筹,品牌价值不断提升。

  【金滴香酒业】

  宜宾金滴香酒业成立于1997年,原系宜宾五粮液集团服务公司“一滴香”酒定点协作生产厂家,该酒于2003年1月31日全部停止生产。发展初期,金滴香酒业董事长兼总经理王海毅便提出了“传承与发展,品质定未来”的战略规划,凭借在行业领域多年的生产及销售经验,金滴香酒业不断发展壮大。

  自2003年3月1日,金滴香酒业隆重推出自己的品牌“金滴香”,上市以来深受广大客商家的青睐。该酒具有拧盖浓香扑鼻、入口清冽甘醇、韵味悠长的特点,酒度适中,价廉物美。目前,金滴香酒业已经拥有品牌系列酒数十余款,销售网络覆盖全国各地,并多次荣获国家、省、市相关部门颁发的各项荣誉。

  一直以来,金滴香酒业都注重自身产品的品质保障,提出了“质量是根本 质量是市场 质量是生命”的企业发展方针政策,做到传统古法酿造工艺与现代技术的完美结合,形成了一条独特的古法酿造工艺。“金滴为媒,共赢天下”。迎着新世纪改革开放的春风,金滴香人正用自己的才智与汗水,演绎一曲民营企业健康持续发展的辉煌乐章。

  【华夏酒业】

  华夏五千年,川酒誉天下。华夏酒业地处四川腹地,位于酒都宜宾、酒城泸州和国酒茅台仁怀镇组成的“白酒金三角”的中心。这里山清水秀、鱼米丰饶,温和的气候,独特的土壤,造就了华夏春系列酒的优良品质。

  “蜀南有佳酿,美哉华夏春”。建国之初,江安整合了十多家有着百年历史酿酒作坊,成立了地方国营酒厂;上世纪八十年代,原地方国营酒厂更名为四川宜宾古龙洞曲酒厂,企业乘着改革开放的东风,依托两千多年传统酿造工艺和“五粮精酿”生产技术,推出自主品牌“古龙洞”头曲酒,获得专家和消费者广泛赞誉,被商业部授予部优产品光荣称号;2002年,企业完成了股份制改造,成立了宜宾市华夏酒业有限公司。

  华夏酒业已拥有“华夏春”和“古龙洞”品牌10多个系列、40多个品种的白酒企业,相继获得“中国白酒工业百强企业”、“全国食品工业优秀龙头企业”等殊荣,成为酒都宜宾重点企业之一。公司产品华夏春系列酒获得“四川名牌产品”称号。2010年4月,华夏酒业携手寅吾集团,实现强强联合,投入巨资,兴建华夏酒业战略基地,形成年产五粮浓香型基酒2万吨的规模。

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