万花杯酿酒质量大赛产品推荐：低度精酿米酒艾小喜荣获大奖

　　文/中轻万花杯酿酒质量大赛组委会

　　2025年11月20日，由中国轻工业联合会主办的第十六届中国（大连）轻工商品博览会和2025中国老字号·名特新商品交易博览会在大连世界博览广场举行。同期，举办了中国酿酒产业链协同创新发展论坛、中国名优酒全民品鉴展、2025中轻万花杯酿酒质量大赛等多项活动。“一展、一赛、一会”，集产品展示、渠道拓展、趋势洞察与智慧碰撞于一体，展现中国名优酒的品质实力与文化魅力，昭示酒业突围之道。

　　大连是第三届全国评酒会的举办地，1979年8月在大连举办。过去46年的时间，通过本届博览会酒业相关活动，开启尘封的历史记忆，重温当时的难忘岁月，也是对文化传承酿酒匠心的致敬。

　　特别关注的是，主办方首次举办2025中轻万花杯酿酒质量大赛。成立大赛评审专家委员会聘任品评专家组首批成员，专家成员来自四川、贵州、山东、辽宁、吉林、黑龙江等全国酿酒核心产区。

　　由中国食品工业协会白酒专家委员会成员、大连酒文化博物馆创办人、辽宁省酿酒协会名誉会长，第五届全国评酒会专家组王贵玉任专家组组长；四川大学锦江学院白酒学院院长，博士生导师张文学教授；山东烟台科技学院副校长、国际葡萄酒商学院院长苏东平；中国食品工业协会白酒品酒大师、酒业泰斗高月明先生之女高军，三位资深专家分别担任副组长。

　　评审专家组成员有：国家一级品酒师、辽宁省酿酒协会常务副会长刘立新；中国食品工业协会白酒专业委员会白酒评酒委员，中国酒业协会国家级白酒评酒委员，玉泉酒业总经理张嘉鑫；果酒产业生态增值联盟秘书长、四川省果酒与葡萄酒协会执行会长周劲松；中国评酒大师、国家白酒评委、黑龙江龙门福地酒业总经理侯晓波；国家一级品酒师，吉林省食品协会酒文化研究会秘书长何以琳；中国副食品流通协会酒专委会委员、ISGC国际烈酒（中国）大奖赛评委夏冰；人文经济学白酒专家，工信部工业文化发展中心中国白酒老作坊申报世界文化遗产联合机构顾问专家何冰；中国品酒师、中国酒庄创新研究院院长、中国食药安全促进会酿酒与发酵产区分会秘书长叶青。

　　本次大赛征集来自全国各酿酒产区包含白酒、葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等品类，90余家名优酒、130余款产品参与，共同带来一场品质、品牌、文化并举的美酒盛宴。组委会还向社会征集了20名年龄段在25-35岁的年轻消费者，作为“特别评委”参与对参赛酒样的综合评价参考，吸取年轻消费者的味觉新主张。参赛的酒类产品进行抽样，并委托泸州职业技术学院中国酒业学院专业检测机构对选送的产品进行相关指标的检测。

　　品评专家用“观、闻、品、评”的盲评方式对申报参评的产品进行综合品评。百余款产品凭借产品品质、市场口碑、行业地位、风味创新等突出表现，分别获得“大金奖、金奖、银奖”以及“卓越贡献奖”、“影响力品牌奖”、“创新力产品奖”荣誉。

　　在11月20 日大连世界博览广场举行的“中轻万花杯酿酒质量大赛颁奖礼”现场，共同见证这场酒业品质的至高荣耀盛典！

　　2025中轻万花杯酿酒质量大赛获奖产品企业推荐：

　　艾小喜（四川）食品有限公司选送参评的“鲜米酒”“柚子酒”产品，荣获“大金奖、金奖”荣誉。

　　艾小喜始终秉承以优质原料为资源，以高新技术的研发体系为依托，以高科技实现产业化，采用国际精良的工艺设备技术，不断为经销商提供高附加值的产品，为不同层次消费者提供可信赖的产品。

　　公司依托素有“天府粮仓”“川西酒乡”美誉之称的四川成都平原核心农业示范区—崇州，采取“公司+科研院所+合作社+农户”的产业发展模式，传承古法酿制精髓，形成十九道独有酿制工序，结合现代化的生产设备和现代营销模式，打造高端发酵米酒品牌。

　　岷江水润、沃野田畴的崇州有着种植好酒米的先天条件。艾小喜与四川农业大学等高校和科研院所进行发展战略合作，为公司技术创新发展加入强有力助推剂，2021 年开始公司在崇州规模化种植“艾诺 1 号”。艾小喜选育出10多种米酒专用稻，建立起糯米育秧和种植基地，实现生产端保障原料品质。

　　“天府好田”产“天府好粮”，艾小喜深刻诠释和践行“藏粮于地，藏粮于技”的内涵。一道道技术的创新、一项项工艺的突破，酿出了一瓶瓶温润甘甜的酒酿产品，让人回味难忘。

　　掌握米种、酵母、发酵工艺、知识产权、产品研发等多项核心竞争力，艾小喜专注健康低度精酿米酒，把脉行业市场趋势，走出中国米酒标准化、特色化的发展之路。目前，艾小喜拥有 23 个专利、28 个注册商标，在知识产权上具备核心竞争力。

　　据了解，王亚春曾先后任职于可口可乐、康师傅、加多宝、百亚集团等快消品行业巨头，曾担任加多宝集团营销高管，前后辗转华南、华东、西南市场等。