酿酒质量大赛获奖产品企业推荐：泸州精圣酒业——中国白酒生态酒庄的倡导者

　　文/中轻万花杯酿酒质量大赛组委会

　　2025年11月20日，由中国轻工业联合会主办的第十六届中国（大连）轻工商品博览会和2025中国老字号·名特新商品交易博览会在大连世界博览广场举行。同期，举办了中国酿酒产业链协同创新发展论坛、中国名优酒全民品鉴展、2025中轻万花杯酿酒质量大赛等多项活动。“一展、一赛、一会”，集产品展示、渠道拓展、趋势洞察与智慧碰撞于一体，展现中国名优酒的品质实力与文化魅力，昭示酒业突围之道。

　　大连是第三届全国评酒会的举办地，1979年8月在大连举办。过去46年的时间，通过本届博览会酒业相关活动，开启尘封的历史记忆，重温当时的难忘岁月，也是对文化传承酿酒匠心的致敬。

　　特别关注的是，主办方首次举办2025中轻万花杯酿酒质量大赛。成立大赛评审专家委员会聘任品评专家组首批成员，专家成员来自四川、贵州、山东、辽宁、吉林、黑龙江等全国酿酒核心产区。

　　由中国食品工业协会白酒专家委员会成员、大连酒文化博物馆创办人、辽宁省酿酒协会名誉会长，第五届全国评酒会专家组王贵玉任专家组组长；四川大学锦江学院白酒学院院长，博士生导师张文学教授；山东烟台科技学院副校长、国际葡萄酒商学院院长苏东平；中国食品工业协会白酒品酒大师、酒业泰斗高月明先生之女高军，三位资深专家分别担任副组长。

　　评审专家组成员有：国家一级品酒师、辽宁省酿酒协会常务副会长刘立新；中国食品工业协会白酒专业委员会白酒评酒委员，中国酒业协会国家级白酒评酒委员，玉泉酒业总经理张嘉鑫；果酒产业生态增值联盟秘书长、四川省果酒与葡萄酒协会执行会长周劲松；中国评酒大师、国家白酒评委、黑龙江龙门福地酒业总经理侯晓波；国家一级品酒师，吉林省食品协会酒文化研究会秘书长何以琳；中国副食品流通协会酒专委会委员、ISGC国际烈酒（中国）大奖赛评委夏冰；人文经济学白酒专家，工信部工业文化发展中心中国白酒老作坊申报世界文化遗产联合机构顾问专家何冰；中国品酒师、中国酒庄创新研究院院长、中国食药安全促进会酿酒与发酵产区分会秘书长叶青。

　　本次大赛征集来自全国各酿酒产区包含白酒、葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等品类，90余家名优酒、130余款产品参与，共同带来一场品质、品牌、文化并举的美酒盛宴。组委会还向社会征集了20名年龄段在25-35岁的年轻消费者，作为“特别评委”参与对参赛酒样的综合评价参考，吸取年轻消费者的味觉新主张。参赛的酒类产品进行抽样，并委托泸州职业技术学院中国酒业学院专业检测机构对选送的产品进行相关指标的检测。

　　品评专家用“观、闻、品、评”的盲评方式对申报参评的产品进行综合品评。百余款产品凭借产品品质、市场口碑、行业地位、风味创新等突出表现，分别获得“大金奖、金奖、银奖”以及“卓越贡献奖”、“影响力品牌奖”、“创新力产品奖”荣誉。

　　在11月20 日大连世界博览广场举行的“中轻万花杯酿酒质量大赛颁奖礼”现场，共同见证这场酒业品质的至高荣耀盛典！

　　2025中轻万花杯酿酒质量大赛获奖产品企业推荐：

　　泸州精圣酒业有限公司

　　在本届博览会首次举办的2025中轻质量万花杯酿酒质量大赛中，泸州精圣酒业有限公司旗下“因你而生酒”产品凭借卓越品质与厚重文化，斩获“金奖”重磅奖项。

　　在泸州江阳区分水岭镇，中国白酒工艺大师、国务院特殊津贴获得者许德富创立了被业界称为“中国白酒第一庄”的精圣酒庄，打造“上种庄稼下造酒香”的循环经济模式，践行“内存窖魂、外呈酒香、内外兼修、方得精圣”的发展理念。

　　以泸州“千年老窖”驯化积淀的窖泥生香菌为种源，植入纯粘性黄泥筑建泥池酒窖群；自公元1324年“甘醇曲”演绎而来的“天下第一曲”；泸州优质饱满的糯红高粱；从崖缝中浸润流淌出来的山泉水清澈甘冽，富含丰富的矿物元素……作为精圣原浆酒酿造的四大物质要素，泥窖、麦曲、高粱、泉水赋予了精圣酒无可比拟的品质优势。

　　漫步酒庄，多功能的酿造、窖藏、灌装区，原生态饲养模式的养殖基地，在绿水青山环绕下恍如走进桃花源，悠然自得。许德富将精圣酒庄打造成了一个完整的生态链，在泸酒上千年厚重文化的积淀下，争做“中国白酒生态酒庄”的倡导者、传播者和实践者。

　　有机粮食种植、酿酒大师酿造、品酒大师调制、地窖洞藏、私人藏酒、个性化定制、酒文化交流、休闲旅游观光……精圣酒庄不但生产酒，还集休闲、娱乐为一体，做到了城市与乡村共融、市民与农民共融、田园与工厂共融，走出一条中国白酒特色发展的道路。

　　同时，精圣酒庄向消费者解读了白酒何处来、谁之酿、谁之调、何处酿、何处储、何器装等问题，与消费者达成文化认同、品质认同、情感认同。“一生只为那壶酒。”在许德富带领下，精圣酒庄将千年古法与现代技术融合，酿制绿色生态健康白酒，传承中国白酒文化。